2023-0707金【大阪】umegae食堂14～黒千石大豆教室

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免疫力アップの黒千石大豆！！

黒豆の中でも超極小の黒千石大豆は、皮が黒いのになぜか中身は緑色です。ポロフェノールの一種のアントシアニンをたくさん含んでいます。さらに黒豆の中でも黒千石大豆だけに、免疫力を高める「インターフェロンγ（ガンマ）」を生成する物質があることが専門家の研究で分かりました。（北海道大学遺伝子病制御研究所の西村孝司教授）

日時　令和５年７月７日（金）１４時～１６時

場所　Umegae食堂（大阪市都島区都島本通1-4-13）

講師　辻本宜子

内容　黒千石味噌を使ったスンドゥブチゲ

　　　黒千石ごはんのキンパ

　　　黒千石入り玄米もちの黒千石黄きなこかけ

金額　4,000円

申し込み方法：Umegae食堂　06-6921-7881

　　　　　　　辻本宜子　t-noriko@titan.ocn.ne.jp