2023-0811金14～16【大阪】発酵調味料の料理教室:umegae食堂

辻本 宜子さん、Umegae食堂さんのイベント
大阪市都島区都島本通1丁目4-13
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７月７日の黒千石大豆を使った「スンドゥブチゲ」にも使ったコチュジャン。

今回、コチュジャンを手作りし、チョコチュジャンの甘辛い酢味噌を作ります。

手づくりの発酵調味料が出来上がったら、「韓国そうめん」作りに挑戦です。

他にも、美味しい枝豆が手に入りましたので、豆板醤も作ります。豆板醤が出来上がったら中国料理にも挑戦できますね。

日時：８月１１日（金）１４時～１６時

場所：Umegae食堂（大阪市都島区都島本通１－４－１３

講師：辻本宜子

内容：コチュジャン作り

　　　チョコチュジャン作り

　　　豆板醤作り

　　　韓国そうめん作り

金額：４，０００円

申し込み方法：Umegae食堂　０６－６９２１－７８８１

　　　　　　　辻本宜子　　　t-noriko@titan.ocn.ne.jp

https://www.instagram.com/p/Cvw-xxlJ4Ln/?hl=ja