棚田くんの『しろめて』開催、食文化の継承をお伝えする食育講座1日目❤️
参加者の皆さんが、棚田に棚田米を植えに行っている間に下準備❤️
講座内容は
梅の効能のお話し
梅干しの作り方
赤紫蘇漬けの作り方
梅味噌の作り方
そして、メインの梅酢豚❤️
赤紫蘇梅干しの種を除いて、細かく切って使います。
子供も大人も大人気でした。
梅味噌は、傷んだ所を取り除い梅を使うので、無駄がありません。お伝えしたら、皆さん、是非、作ってみたいとの事❤️
昔からある知恵をお伝えできる食育講座です。次回は、7月15日です。
申し込み受付付け中❤️
090-2359-1831
棚田ラバーズ 永菅祐一さんへ
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