レポート

10月29日、豆腐塾💖10月29日、salon さんが(札幌市)で、豆腐塾を開催しました。今回は、長沼から豆腐マイスターさんが、5名参加されました。生活改良普及員として活躍されていた木全さんのご紹介です❣️毎回恒例の大豆生搾りによる豆腐作り、畔田豆腐店(くろだ)の豆乳を使った寄せ豆腐、そして、カレーのスペシャリスト鎌田史枝さんのスパイス講座を開催しました。次回、豆腐塾は、11月19日、星野美香さんの『黒麻婆豆腐』です。✴️✴️✴️お知らせ✴️✴️✴️豆腐マイスター講座が11月16日に開催されます。https://mytofu.jp/meister/hokkaido-8/豆腐マイスターを取得して、楽しい食生活をしてみませんか💖
棚田フェス2日目は、棚田でイベントを開催しました。前日の雨でぬかるんだ棚田に大阪体育大学の学生さんが、ブルーシートを敷きステージと観客席を設営❣️若者の力は、流石❣️周りのお店も彼らの協力で、次々と❣️昨年に続き、めぐるメンバーのマコッペちゃんが、お店(ラジオ焼き)を開店し、メンバーが続々と応援に駆けつけてくれました。横パパ、横ママ、みっくんご夫婦、ありがとうございました💖めぐる愛❤️は、素晴らしい💖ラストは、まーちゃんバンドの『生けるし全ての生命への感謝の歌と踊り』凄い❣️まーちゃんファミリーの愛に感謝💖愛と感謝に溢れた2日間を棚田で味わいました💖https://www.facebook.com/noriko.tsujimoto.7/post...
10月2日に三田へ栗拾いに出かけ、スダチまで、頂きました。昨日は、3時間かけて、栗🌰の甘皮取りを❣️1．栗を熱湯に1時間浸水2. 栗剥き開始。渋皮を残して甘皮を取り除く3．たっぶりの水に重曹小さじ1を入れて渋皮のついた栗を茹でます4．後2回水を変え、渋皮を除きながら、煮ます5．ひたひたの水を沸かして栗を入れ、750g(多分栗は、1kg)の砂糖を3回に分けて入れて煮ます6．醤油とみりんを大さじ1づつ隠し味に入れます7．栗を煮沸した瓶に入れ、煮詰めた煮汁を入れて完了※砂糖は、好みです。500g〜1kg迄お好きな甘さで😊栗が美味しい季節です。　自分なりに作り方をお楽しみくださ〜い💖
9月23日、第二回　はこだてうれしぱ　給食💖プログラム名　『みらいの栄養士をそだてよう』主菜　副菜　汁物の三品のグループに分かれてそれぞれにレシピを考案❣️材料は、ローラ・ファームの自然栽培の野菜達(さつまいも、じゃがいも・かぼち・ズッキーニ・にんにく・玉ねぎ・きゅうり・ミニトマト・茄子)今日、食べたい野菜は？味は？想像を膨らませていく❣️主菜グループは、色々野菜の揚げ餃子副菜グループは、さつまいもとじゃがいものジャーマンポテトときゅうりのお漬物汁物グループは、色々野菜のトマトスープ包丁使いも軽やかに子供達が料理を作る姿は、微笑ましい💖素敵な給食が出来上がりました💖