豆腐

豆腐マイスター認定講座大阪開催辻本第34期生が、誕生しました。座学講師は、まるしん豆冨店の鯰田先生。料理講師は、辻本が務めました。料理アシスタントは、山河さんです。今回は、藤井まり先生のお弟子さん4名と豆腐マイスター協会HPをご覧になった3名が、参加されました。大豆製品をふんだんに使ったおもてなしメニュー(イタリア🇮🇹料理編)材料のお豆腐等は、おとうふ工房いしかわさんから、ご提供頂きました。豆腐とミニトマトのバルサミコ酢ドレッシング厚揚げの大豆ミートを使ったトマトソースかけバジルトウカンスー豆腐のバジルパン粉焼きカブの豆腐スープ油揚げのカラメルシロップかけ※おまけは、何故か？白いご飯と三升漬け京都久在屋さんの油揚げの生地を揚げ、生搾りの豆腐作り挑戦...
豆腐マイスターへのお知らせです！3月24日（火）１０時～１５時豆腐塾を岩見沢市北村で開催します！今回の講師は、久保優生さんです。お得意のお菓子作りから「おからブラウニー」を教えて頂きます。お豆腐は、２種類を作りたいと思いますので、多くの方にご参加を願います。尚、ランチはくずを使った豆乳鍋を作ります。今回、小塩さんがひよこ豆ペーストを持ってきてくれますので、お味噌作りに使いたい方は、ご希望の個数をお知らせください。金額は、特別価格のガルバングリッツ１ｋｇ９００円です。日時：３月２４日（火）１０時～１５時場所：岩見沢市北村環境改善センター　　　岩見沢市北村赤川５９５番地４金額：3,000円内容：２種類の豆腐作り、おからブラウニー作り、葛豆乳鍋作り申し込みは...
2月11日、豆腐マイスター認定講座を無事、和歌山県串本町開催し、3名の豆腐マイスターが誕生しました。そして、本日12日、串本西向小学校で、13名の豆腐マスター・キッズが誕生しました。大阪から奈緒ちゃんが、お手伝いに参加、総勢5名で、お豆腐作りを教える事が出来ました。年々減って行く、お豆腐屋さんのお話や、和歌山で、ゑびす大豆(ふくゆたか)を作っている山中マイスターの大豆のお話を子供達が、真剣に聞いてくれたのは、感謝です。今回、マイスター講座の開催場所を提供、小学校を繋いでくれた石山マイスター、皆んなの協力で、豆腐マスター・キッズが、誕生しました。奈緒ちゃん、阿部ちゃん、遠くからありがとう❣️
豆腐マイスター認定講座和歌山　2月11日（水・祝）1 DAY 辻本宜子む開催日時2月11日（水・祝）1DAY 9:00-18:00開催場所和歌山県串本町※詳細はお申込みいただいた方へお知らせします。受講料39,600円(税込み)※フォームから申し込み時にエラーになる場合は、以下の内容を事務局宛にメールで送信して直接お申し込みください。※豆腐マイスター事務局　tofupj@mytofu.jp件名：豆腐マイスター講座申し込み希望①希望講座の日にち、開催県、料理講師名②お名前③メールアドレス④郵便番号、ご住所⑤ご連絡先電話番号豆腐マイスター認定講座　開催スケジュール及び内容◆ 2月11日（水・祝）9：00～18:001. 座学：豆腐編2. 料理レッスン＆試食...