豆腐マイスター講師：辻本宜子

辻本宜子（つじもと　のりこ）

栄養士（天使女子短期大学卒）・豆腐マイスター料理認定講師・豆腐＆ビュウティライフアドバイザー・おから味噌インストラクター・ベジデコサラダインストラクター・動物管理栄養士・雑穀アドバザー・かんぶつマエストロ上級・野菜ソムリエ・こねくとごはん料理講師

北海道は遠軽町に生まれ、豆料理のすばらしさを札幌より発信。

平成6年より、日本の伝承料理を絶やさないために毎月１日と１５日はお赤飯を作る日として、月２回のお赤飯メールを配信。お赤飯運動の実行委員長として活動。

漬物づくりをライフワークとし、昔ながらの漬物の作り方やおいしさを若い世代に伝える。

平成２８年、「国際マメ年」にあたり「縁がある豆サミットIN遠軽」の実行委員長。

在食育団体「のこたべ」の「お豆たっぷり五目ごはんの素」なども監修。

縁がある豆サミットIN遠軽

https://www.facebook.com/events/%E9%81%A0%E8%BB%BD%E7%94%BA%E5%AD%A6%E7%94%B0%E4%BD%8F%E6%B0%91%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%BC/%E7%B8%81%E3%81%8C%E3%81%82%E3%82%8B%E8%B1%86%E3%82%B5%E3%83%9F%E3%83%83%E3%83%88in%E9%81%A0%E8%BB%BD/465863426945031/

一般社団法人　日本豆腐マイスター協会　講師紹介ページ「辻本宜子」

http://mytofu.jp/cookingteacher/tsujimoto/

豆腐マイスター講座とは？

http://mytofu.jp/meisterkoza/course/