10月13日
今日は、豆の日🫘
旧暦の9月13日である「十三夜」が「豆名月」と呼ばれ、月に豆をお供えして食べる風習があったことに由来しています。旧暦の9月13日は新暦では年によって日付が変わるため、全国豆類振興会が新暦の10月13日を「豆の日」と制定しました。
キドニービーンズに似た豆に『きたロッソ』があります。
今日は、その『きたロッソ』を使って甘納豆を作ってみました。
一晩浸水する事をせずに熱湯に浸けるのが、豆料理を簡単にする秘訣です。
11月30日の留辺蘂町おんねゆマルシェで、美味しいお赤飯が食べられるかもです❣️
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