本日、藤井まり先生が新大阪にて精進料理ワークショップを開催されました。胡麻豆腐、紅葉汁、舞茸のカキフライもどき、百合ご飯など季節を感じるやさしい献立を、皆さまと和やかに、丁寧に作る時間でした。私は薬膳デザートを担当させていただき、五味子のりんごコンポートをご用意しました。甘酸っぱさの奥に、身体をきゅっと整える力。皆さまに味わっていただけて、貴重な機会に心より感謝しています🙏最年少は高校2年生。学びたいという気持ちで料理を習いに来る姿は、本当に素晴らしく、未来が楽しみになります❤️そして本日は、辻本先生にもお目にかかることができました。お話は奥深く、温かく、とても魅力的なお人柄。これからもよろしくお願い致します✨まり先生は相変わらず朗らかで、あの可愛ら...
2月11日、豆腐マイスター認定講座を無事、和歌山県串本町開催し、3名の豆腐マイスターが誕生しました。そして、本日12日、串本西向小学校で、13名の豆腐マスター・キッズが誕生しました。大阪から奈緒ちゃんが、お手伝いに参加、総勢5名で、お豆腐作りを教える事が出来ました。年々減って行く、お豆腐屋さんのお話や、和歌山で、ゑびす大豆(ふくゆたか)を作っている山中マイスターの大豆のお話を子供達が、真剣に聞いてくれたのは、感謝です。今回、マイスター講座の開催場所を提供、小学校を繋いでくれた石山マイスター、皆んなの協力で、豆腐マスター・キッズが、誕生しました。奈緒ちゃん、阿部ちゃん、遠くからありがとう❣️
精進料理を学んでみませんか。精進料理とは、仏教の教えに基づく、肉類や魚介類を使わない植物性の食事の事を指します。日本の起源は禅宗の寺院にあり、僧侶たちの食事として発展してきました。日程：２月１７日（火）１０：３０～１３：００開催地：あずきサロン（大阪市　参加者に詳しい住所をお知らせします）講師：藤井まり（精進料理研究家）内容：精進料理（ごま豆腐をメインに精進料理を作ります）参加費：7000円定員：8名是非、この機会に精進料理をお楽しみください。申し込みは、お問い合わせは、辻本宜子までosekihan0413@gmail.comFBイベントページhttps://www.facebook.com/events/1623660238984039
豆腐マイスター認定講座和歌山　2月11日（水・祝）1 DAY 辻本宜子む開催日時2月11日（水・祝）1DAY 9:00-18:00開催場所和歌山県串本町※詳細はお申込みいただいた方へお知らせします。受講料39,600円(税込み)※フォームから申し込み時にエラーになる場合は、以下の内容を事務局宛にメールで送信して直接お申し込みください。※豆腐マイスター事務局　tofupj@mytofu.jp件名：豆腐マイスター講座申し込み希望①希望講座の日にち、開催県、料理講師名②お名前③メールアドレス④郵便番号、ご住所⑤ご連絡先電話番号豆腐マイスター認定講座　開催スケジュール及び内容◆ 2月11日（水・祝）9：00～18:001. 座学：豆腐編2. 料理レッスン＆試食...