8月2日、豆腐マイスター認定講座in大阪❣️
料理講座担当 辻本宜子❣️
大豆製品をふんだんに使ったおもてなしメニュー
木綿豆腐のサラダ(チョコチュジャンソース)
高菜とにんにくの豆干糸和え
厚揚げのねぎ蜂蜜煮
黒千石大豆と油揚げの炊き込みご飯(青紫蘇漬け添え)
絹豆腐と春雨スープ
杏仁豆腐(豆乳)
以上6品です。
毎回、違うレシピに加納先生にも、喜んで貰ってます。
ウキウキ💓
https://www.facebook.com/noriko.tsujimoto.7/posts/pfbid026sac6y46uQpzzGymEBhN4JMLXbukAdC4xv93A1t6G2pbn9ar1p6SstzDW5jT65Mtl
2026.8.2
豆腐マイスター認定講座大阪
辻本宜子先生の第35期
@noriko.tsujimoto
新しく4名の新マイスターさんが誕生しました❗
大阪や奈良
そして岐阜や台湾からの皆様
志高く、熱心に受講下さいました😌
辻本先生も私も病み上がり復帰第一戦のお仕事で
そんな事までもシンクロする程の息ぴったりなペアでお届けしました(笑)
今日の素晴らしい試食用教材は
京の地豆腐｢久在屋｣
@kyuzayahonten
今月はさとういらず💕
そして、品評会二連覇中の
東京青梅市のとうふ工房ゆうさんの
豆乳とお豆腐
@toufu_yuu
そして、私からご近所の今井とうふさんのおぼろも
@imaitofu
さらに、イソフラボンたっぷりな
つきじおから茶
@tsukijiokaracha
各社、何時も有難う御座います🙏
辻本先生の豆腐料理は今日も美味しく😋
・木綿豆腐のチョコチュジャンソースサラダ
・高菜とニンニクの豆干絲和え
・厚揚げのねぎ蜂蜜煮
・黒千石大豆とあぶらの炊き込みご飯(青紫蘇漬添)
・豆腐と春雨スープ
・豆乳デザート(杏仁豆腐)
お肉系は一切使わなくても満足度高くて満腹😍
午後からも油揚げとがんもどきの実習と試食
そして、最後の大豆から作る
生絞り木綿豆腐まで…
朝からお二人の先輩豆腐マイスターさんがお手伝いに入って下さりとてもスムーズに進められました❗
有難うございました～
試験も無事合格され、辻本先生から認定証授与✨
皆様おめでとうございます🎉
それぞれの夢に向かって豆腐マイスターの資格が生きて行きます事、心よりお祈りしていますね💕
そして、そんな活動を応援しています✊
台湾の大豆や豆腐事情も興味深く
みんなで台湾にも行きましょうね～❗
ご縁に感謝🙏
長い1日お疲れさまでした💓
豆腐マイスターに興味がありましたらコチラ
https://mytofu.jp/
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