2023.02

【古民家しろめて我が家だけのおから味噌づくり体験：講師：辻本　宜子さん】自然の中でのびのび育った大豆のこだわりのおからを使って自分だけのオリジナルおから味噌を作ろう！農や食の素朴な疑問も交流しながら、話し合いましょう☆ゲストに北海道からお豆の料理の専門家の辻本宜子さんをお招きします！3月19日（日）には豆腐マイスター講座も行います。そちらもあわせてぜひ！詳細https://mytofu.jp/meister/hokkaido-22/◎日時：3月18日（土）10:00～15:00◎ところ：古民家しろめて＜駐車場有＞〒679‐2301　兵庫県神崎郡市川町上牛尾801-3（天然かさがた温泉せせらぎの湯前）【しろめて：田植え後のゆっくりした時間過ごす時の方言古...
毎月、1日と15日にお赤飯を作りましょう、食べましょうとお伝えしている赤飯運動。旧き良き伝統文化の継承と小豆（豆類）やもち米（米穀類）ごまなどの消費拡大、大人と子どものための食育を目的とする赤飯運動。ご参加頂いた方には、終了書を授与します。輪島塗りの垣内先生のお箸付き。日時　令和５年 ３月１日（水）１０時～１３時参加費　5,000円（再受講は、箸と修了書無しで3,500円）定員　５名料理：蒸し器でつくるお赤飯・豆腐料理・おから味噌のみそ汁・お漬物（未定）・変わりおはぎ　（以上５品）場所：辻本キッチン（札幌市中央区　参加希望者に詳しい住所を連絡）講師：辻本宜子（赤飯運動実行委員長）参加方法：t-noriko@titan.ocn.ne.jp へメールをお願...
［所持資格］栄養士/豆腐マイスター料理認定講師/おから再活プロデューサー認定講師/発酵食エキスパート１級/雑穀アドバイザー/かんぶつマエストロ上級/食育豆腐インストラクター/豆腐＆ビューティーライフアドバイザー/ベジデコサラダインストラクター/おからこんにゃくマイスター/東洋食育薬膳アドバイザー/東洋薬膳茶アドバイザー/野菜ソムリエ/ペット栄養管理士/ハーブコーディネーター/オーソモレキュラー・ニュートリション・エキスパート2023年2月現在栄養士豆腐マイスター料理認定講師おから再活プロデューサー認定講師/発酵食エキスパート１級雑穀アドバイザーかんぶつマエストロ上級食育豆腐インストラクター豆腐＆ビューティーライフアドバイザーベジデコサラダインストラクタ...