食育講座から、第7回全国豆腐品評会東北、北海道大会の会場迄移動💖
品評会が終わり、試食会が始まる場に到着💖
豆腐マイスターの方々が札幌、道内からもお手伝いに来てくださって大会を成功に導きました。審査員の皆様方にも感謝です。
試食は、品評会出品の以下です。
木綿部門 21品(東北13品、9品)
絹部門 9品(東北5品、北海道4品)
よせ/おぼろ部門 19品(東北13品、北海道6品)
充填部門 14品(東北9品、5品)
全63品の試食をしました。お腹がいっぱい🈵。海苔巻き4個が多かった。
北海道の部金賞
木綿部門 小川食品
絹部門 小川食品
よせ・おぼろ 伊丹食品
充填部門 日乃出食品
東北の部金賞
木綿部門 兎豆屋
絹部門 兎豆屋
よせ・おぼろ 兎豆屋
充填部門 社会福祉法人はらから福祉会 蔵王すずしろ
今回、銀賞に入った『まめけん』さんは、上士幌から、札幌迄豆腐マイスターを取りに来た中村さんです。昨年、お豆腐屋さんを始めました。
豆腐品評会の試食会では、私なりの点数をつけるべく63品を試食💖
私のテーマは、大豆の旨味を味わう事ができ、後味が、その後のお料理の味に邪魔をせずに美味しくする豆腐💖
大会最優秀賞の兎豆屋(トマメヤ)さんの香もめんと香おぼろを選んでました。びっくり‼️審査員さんと同じ‼️
豆腐品評会後の直会では、豆腐マイスターでスキージャンパーの勢藤優花ちゃんの応援・協賛を参加者の豆腐屋さんや豆腐マイスターの方々に頼みました💖
もちろん、最優秀賞の兎豆屋さんにも💖
8月4日5日6日には、勢藤優花ちゃんのジャンプが札幌で見れます。是非、応援を宜しくお願いします🙇♀️
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